Kokosovo pecivo s čokoladnim prelivom

Recept za krhko kokosovo pecivo z mandlji in čokoladnim prelivom.

Skupina: Sladice

Kokosovo pecivo s čokoladnim prelivom

Sestavine

120gMaslo
250gPšenična bela moka
2 čajni žličkiPecilni prašek
 Sol
150gSladkor - beli
2 kosaJajce - kokošje
 Vanilijeva palčka
50gKokosova moka
4 žliceMandljeva moka
150gČokolada - temna
80mlSladka smetana

Priprava

V posodi zmešamo zmehčano maslo in moko, nato pa dodamo še pecilni prašek, sol in sladkor.

V ločeni posodi stepemo jajci in vanilijo, ter vse skupaj zlijemo k moki.

Dodamo še kokosovo moko in mlete mandlje.

Vse sestavine zgnetemo v gladko maso. Če je masa preveč trda in suha, prilijemo še par žlic vode ali sladke smetane.

Maso nato stresemo na pekač in pečemo 30 minut na 180° C.

Medtem, ko se testo peče, nad vrelo vodo stopimo temno čokolado skupaj s sladko smetano.

Pečeno pecivo ohladimo nato pa narežemo in prelijemo s pripravljeno čokolado.

Potresemo s kokosovo moko ali kokosovim čipsom.