Kokosovo pecivo s čokoladnim prelivom
Recept za krhko kokosovo pecivo z mandlji in čokoladnim prelivom.
Skupina: Sladice
Sestavine
| 120g | Maslo |
| 250g | Pšenična bela moka |
| 2 čajni žlički | Pecilni prašek |
| Sol | |
| 150g | Sladkor - beli |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| Vanilijeva palčka | |
| 50g | Kokosova moka |
| 4 žlice | Mandljeva moka |
| 150g | Čokolada - temna |
| 80ml | Sladka smetana |
Priprava
V posodi zmešamo zmehčano maslo in moko, nato pa dodamo še pecilni prašek, sol in sladkor.
V ločeni posodi stepemo jajci in vanilijo, ter vse skupaj zlijemo k moki.
Dodamo še kokosovo moko in mlete mandlje.
Vse sestavine zgnetemo v gladko maso. Če je masa preveč trda in suha, prilijemo še par žlic vode ali sladke smetane.
Maso nato stresemo na pekač in pečemo 30 minut na 180° C.
Medtem, ko se testo peče, nad vrelo vodo stopimo temno čokolado skupaj s sladko smetano.
Pečeno pecivo ohladimo nato pa narežemo in prelijemo s pripravljeno čokolado.
Potresemo s kokosovo moko ali kokosovim čipsom.