Bučke z mortadelo
Recept za polnjene bučke z mortadelo in parmezanom.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 4 kosi | Bučke |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| 20g | Parmezan |
| 120g | Mortadela |
| 1 žlica | Peteršilj |
| Muškatni orešček | |
| Sol | |
| Poper | |
| 2 žlici | Olje - olivno |
Priprava
Kupimo štiri okrogle bučke, jih dobro umijemo in v slani vodi kuhamo 5 minut.
Nato jih odcedimo ter pustimo, da se ohladijo.
Odrežemo jim pokrovček in jih z žlico izdolbemo, da dobimo skledice.
Polovico mesa, ki smo ga izdolbli, na drobno sesekljamo, zmešamo z stepenim jajcem, parmezanom in na kockice zrezano mortadelo.
Dodamo sesekljan peteršilj in noževo konico muškatnega oreščka. Solimo in popramo.
Pekač namažemo z oljem, vanj zložimo bučke in jih pokrijemo s pokrovčki. Bučke pokapljamo z oljem in jih 20 minut pečemo na 200 stopinj Celzija.