Ajdove rezine
Recept za čokoladno pecivo z ajdovo kašo, rumom in sladko smetano.
Skupina: Sladice
Sestavine
| 200g | Margarina |
| 100g | Sladkor - beli |
| 5 kosov | Jajce - kokošje |
| 50g | Kakav v prahu |
| 100g | Pšenična bela moka |
| 1 kos | Pecilni prašek |
| 100g | Ajdova kaša |
| Rum | |
| 1l | Sladka smetana |
| Sladkor - v prahu | |
| 1 kos | Vanilijev sladkor |
| Cimet | |
| 12 kosov | Želatina - lističi |
| 50g | Čokolada v prahu |
| Olje - sončnično |
Priprava
Margarino in sladkor penasto umešamo in postopoma dodajamo rumenjake.
Primešamo kakav, moko in pecilni prašek.
Ajdovo kašo skuhamo v malo sladkani vodi, odcedimo in ohladimo. Primešamo jo k pripravljeni masi.
Na koncu narahlo primešamo sneg iz beljakov.
Testo damo v namaščen pekač in pečemo na temperaturi 170° C približno 20 minut.
Pečen biskvit narahlo navlažimo z rumom in vodo.
Sladko smetano stepemo, dodamo malo sladkorja v prahu, vanilijev sladkor in malo cimeta. Narahlo premešamo in dodamo v vodi namočeno in raztopljeno želatino.
Biskvit premažemo s kremo in postavimo v hladilnik, da se strdi.
Medtem raztopimo čokolado v prahu, ki smo ji dodali par kapljic olja.
Prelijemo po kremi, razrežemo in ponudimo.