Skutna pogača

Priprava testa

V posodo stresemo moko, sol, kvas, sladkor, zmehčano margarino, jajce, mlačno mleko in kislo smetano, ter vse skupaj dobro pregnetemo, da nastane lepo gladko testo.

Posodo pokrijemo in pustimo vzhajati približno 1uro.

Priprava nadeva

V posodi zmešamo skuto, rumenjak, sol, sladkor in limonino lupinico.

Po 1 uri vzhajanja, testo pregnetemo in razvaljamo na 1 cm debelo. Testo položimo na pomaščen pekač. Po testu razporedimo skutno mešanico in pustimo vzhajati še približno 30 min.

Medtem v posodi zmešamo sladko smetano in jajce, ter s to mešanico prelijemo vzhajano testo.

Pečemo približno 30 min na 180° C.

Nasvet

Pogačo lahko ponudimo tudi hladno.