Piščančje meso z limono

Priprava

Piščančje prsi dobro operemo, osušimo in narežemo zrezke.

1 limono dobro operemo, lupinico ostrgamo, sok pa iztisnemo.

V posodici zmešamo 4 žlice olivnega olja, limonin sok, limonino lupinico in poper. V to marinado položimo zrezke, pokrijemo in posodo pustimo v hladilniku približno 1 uro. Med mariniranjem jih obrnemo.

V ponvi segrejemo preostalo olivno olje. Zrezke vzamemo iz marinade in jih pečemo na vsaki strani približno 2 minuti. Nato jih shranimo na toplem.

V ponev vlijemo marinado, prilijemo še sok iz druge limone in počakamo da omaka zavre. Dodamo maslo, sol, poper. V omako vrnemo popečeno meso in pogrejemo.