Peresniki z olivami

Priprava

Olive prerežemo in razkoščičimo.

Paradižnike operemo, jih prelijemo z vrelo vodo in olupimo, nato jih narežemo na kocke.

Pekač namastimo z oljem in vanj zložimo narezan paradižnik, olive in narezan feferon.

V vrelo, rahlo osoljeno vodo damo kuhat peresnike in jih odcedimo malo prej, preden so kuhani al dente.

Odcejene peresnike stresemo v pekač, prelijemo z malo olja, potresemo s ščepcem origana in premešamo, da se vse sestavine prepojijo.

Potresemo z drobtinami in pekač postavimo za 10 minut v pečico, ogreto na 200 stopinj.