Pikantni peresniki

Recept za peresnike s pikantno paradižnikovo omako.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Pikantni peresniki

Sestavine

1 strokČesen
0,5 kosiČebula
 Feferon - pekoč
500gParadižnik - svež
5 žlicOlje - olivno
 Sol
1 žlicaPeteršilj
320gPeresniki

Priprava

Česen in čebulo olupimo in drobno sesekljamo.

Feferon prerežemo, odstranimo semena in ga sesekljamo.

Paradižnik operemo in narežemo.

V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo česen in čebulo. Dodamo feferon in paradižnik. Omako solimo in kuhamo 20 minut. Dodamo sesekljan peteršilj.

Med tem skuhamo testenine v slani vodi. Ko so kuhane jih odcedimo in zmešamo z omako.