Peresniki s sardinami

Priprava

Sardinam odstranimo glavo, drobovino in hrbtenico. Oplahnemo jih pod tekočo vodo.

V loncu zavremo 1 liter vode, dodamo očiščene sardine, na hitro pokuhamo in odcedimo.

V ponvi segrejemo olje, dodamo strt česen in na hitro premešamo.

Dodamo oprane in na kocke narezane paradižnike, popražimo in dodamo sardine.

Solimo, popopramo in primešamo žlico drobtin. Pražimo približno 3 minute. Ponev pokrijemo in kuhamo še nekaj minut.

Testenine skuhamo v slani vodi, nato jih dobro odcedimo.

Primešamo jih omaki in takoj ponudimo.