Nadevane artičoke

Priprava

Izberemo srednje velike artičoke, ki smo jih dobro oprali in odstranili trše zunanje liste.

Nasekljamo česen in peteršilj.

Nato odrežemo konice listov, odstranimo bete in artičoke narahlo pritisnemo ob površino da se listi razprejo.

Artičoke polagamo v vodo v katero smo dali limonin sok, da med sušenjem ne potemnijo.

Obrnjene odlagamo na kuhinjsko krpo in pustimo da tekočina odteče iz njih.

Nato jih nadevamo s sesekljanim peteršiljem in česnom ter jih solimo in popramo.

Zložimo jih pokončno v naoljen pekač, pokapamo z olivnim oljem in pečemo 20 min na 200° C.