Artičoke z mandljevo kremo
Recept za kuhane artičoke s smetanovo omaka in sesekljanimi mandlji.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Priprava
Vzamemo štiri večje artičokine koščke, jih dobro operemo in kuhamo v soljeni vodi 20 minut.
Mandlje za nekaj sekund potopimo v vrelo vodo, da odstopi kožica, potem jih s prsti takoj iztisnemo iz nje. Pustimo, da se na krožniku nekoliko osušijo.
Osušene mandlje zmeljemo v sesekljalniku, dodamo nasekljan svež peteršilj, sol in sladko smetano.
Omako premešamo in ponudimo k še toplim artičokam.