Artičoke s česnom
Recept za artičoke, polnjene z nadevom iz česna, drobtin in parmezana.
Skupina: Tople predjedi
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 4 kosi | Artičoka |
| Svež limonin sok | |
| 4 žlice | Drobtine |
| Sol | |
| 4 stroki | Česen |
| Parmezan | |
| Olje - olivno |
Priprava
Artičoke operemo in jim z nožem porežemo vršičke zunanjih listov.
Na spodnji strani jim odrežemo pecelj.
Za par minut jih potopimo v vodo, ki smo ji dodali limonin sok. To naredimo zato, da artičoke ne bi potemnele.
V posodici zmešamo drobtine, sol, strt česen in parmezan.
Artičoke vzamemo iz vode, jih odcedimo in jim previdno razpremo liste. Med liste stresemo nadev.
Položimo jih v posodo, pokapljamo z olivnim oljem in do polovice zalijemo s slano vodo.
Kuhamo jih približno 30 minut.