Krompir z jurčki

Priprava

Krompir dobro operemo in ga kar z olupki skuhamo v slani vodi. Nato ga olupimo in narežemo na rezine.

Jurčke operemo in narežemo na rezine.

V ponvi segrejemo olje, dodamo narezane jurčke in 1 strok strtega česna.

Druga dva stroka česna nasekljamo. Peteršilj nasekljamo. V posodici zmešamo česen, peteršilj in drobtine.

Pekač namastimo in vanj izmenično polagamo plast krompirja, plast jurčkov in narezano mocarelo. Vsako plast gob potresemo z drobtinami.

Vse skupaj prelijemo z vodo v kateri smo raztopili jušno kocko, potresemo s koščki masla in pokrijemo z alu folijo, katero nekajkrat prebodemo.

Pečemo 30 minut na 180° C, nato odstranimo folijo in pečemo še 10 minut.