Kokosove rezine

Priprava

Jajca stepemo s sladkorjem, da se spenijo.

Dodamo vodo in stepamo nad soparo, da postane zmes gosta in topla.

Moko in pecilni prašek presejemo ter s kuhalnico narahlo vmešamo v jajčno testo. Dodamo še kokosovo moko.

Testo damo v namaščen in pomokan pekač.

Pečemo približno 20 minut pri temperaturi 180° C.

Pečen biskvit ohladimo, prerežemo čez polovico, namažemo z marmelado in pokrijemo z drugo polovico.

Potresemo s sladkorjem v prahu in narežemo na enakomerne rezine.