Biskvitna rulada

Priprava

Rumenjake, vodo, sladkor in vanilijev sladkor stepamo nad toplo vodo, da se speni in zgosti. Nato maso stepamo še na hladnem, da se ohladi.

Primešamo moko in malo pecilnega praška.

Narahlo vmešamo sneg iz beljakov.

Testo namažemo na papir za peko in pečemo 12 minut pri temperaturi 200° C.

Še toplo testo v pekaču zvijemo v rulado.

Ohlajeno rulado odvijemo, namažemo z marelično marmelado in ponovno zvijemo.

Po vrhu posujemo s sladkorjem v prahu.