Jagodni žele

Priprava

Lističe želatine namočimo.

V lončku zavremo 2.5 dl vode, dodamo sladkor in kuhamo toliko časa, da dobimo gost sirup. Prilijemo limonin in pomarančni sok. Vse skupaj segrejemo in tik preden zavre, odstavimo.

Namočene liste želatine ožamemo. Damo jih v posodico in prilijemo pomarančni liker. Na blagem ognju mešamo toliko časa, da se želatina stopi.

Stopljeno želatino primešamo k limoninem in pomarančnem soku.

Jagode operemo in narežemo na majhne koščke.

Modelčke oplaknemo s hladno vodo. Vanje do polovice nalijemo želatino, nato dodamo narezane jagode, ki jih nato še prelijemo z želatino.

Modelčke damo v hladilnik za približno 6 ur, toliko da se žele strdi.

Nasvet

Žele bomo lažje dobili iz modelčkov, če posodice ko jih vzamemo iz hladilnika za nekaj sekund damo v vročo vodo.