Jagodna rulada

Priprava

Pekač obložimo s peki papirjem.

Iz beljakov stepemo trd sneg, nato dodamo še sladkor, polovico moke. Drugo polovico moke pa zmešamo s pomarančnim sokom in nato dodamo k beljaku. Vse skupaj dobro premešamo.

Testo damo na pekač in pečemo približno 15 min na 200° C.

Ko je testo pečeno, ga zvijemo skupaj s papirjem in ohladimo.

Ko je rulada ohlajena, ji odstranimo papir in jo namažemo z mešanico narezanih jagod in skute. Biskvit zvijemo nazaj v rulado.

Serviranje

Preden rulado postrežemo jo lahko okrasimo z svežimi jagodami in posipamo s sladkorjem v prahu.