Jagodna torta
Recept za torto z jagodami, sladko smetano in mascarponejem.
Skupina: Sladice
Sestavine za testo
| 100g | Maslo |
| 3 kosi | Jajce - kokošje |
| 100g | Sladkor - beli |
| 1 kos | Vanilijev sladkor |
| 150g | Pšenična bela moka |
| 2 žlici | Jedilni škrob |
| 1 čajna žlička | Pecilni prašek |
Sestavine za nadev
| 120g | Marmelada |
| 250g | Jagode |
| 200g | Maskarpone |
| 3 žlice | Svež limonin sok |
| 2 žlici | Sladkor - beli |
| 200ml | Sladka smetana |
Priprava testa
Maslo stopimo in ohladimo.
V posodi z mešalnikom zmešamo jajca, sladkor in vanilijev sladkor. Prilijemo tekoče maslo in vse skupaj penasto stepemo.
Dodamo moko, jedilni škrob in pecilni prašek.
Dobro premešamo.
Dno pekača obložimo s papirjem za peko in vanj zlijemo pripravljeno testo.
Pečemo 30 minut na 180° C.
Nato testo ohladimo in 1x prerežemo.
Priprava nadeva
Jagodno marmelado dobro zmešamo.
Jagode operemo in narežemo na koščke.
K marmeladi vmešamo mascarpone, limonin sok in sladkor.
Sladko smetano trdo stepemo in dodamo k pripravljeni kremi.
V kremo dodamo še jagode in dobro premešamo.
S kremo namažemo spodnjo ploščo testa in nato pokrijemo z drugo ploščo.