Najdite recept
Vrste jedi
kuharski recepti in video recepti za ustvarjalnejšo kuhinjo
RSS
Dušeno rdeče zelje
Recept za dušeno rdeče zelje z rdečim vinom, jabolki in začimbami.
Skupina: Priloge in prikuhe
Količine za 4 osebe
Priprava
Zelju odstranimo zunanje liste in trde sredice. Lepe liste operemo, osušimo in narežemo na tanjše rezance. Rezance pokapamo z polovico limoninega soka.
Čebulo sesekljamo na drobne koščke.
V posodo z oljem stresemo sladkor in počakamo da porumeni. Nato dodamo sesekljano čebulo. Ko čebulo postekleni, dodamo narezano rdeče zelje, dobro premešamo in dušimo 5 min.
Jabolka dobro operemo, olupimo, narežemo in pokapljamo s preostalim limoninim sokom.
Česen olupimo in sesekljamo.
Ko je zelje že nekoliko mehko, dodamo naribamo jabolka, prilijemo rdeče vino, dodamo sol, klinčke, lovorov list in česen.
Vse skupaj dušimo še 20 min, med dušenjem pa zelje zalivamo z vodo v kateri smo raztopili jušno kocko.
Nasvet
V dušeno rdeče zelje lahko dodamo tudi na kocke narezano slanino. Dodamo jo takrat, ko na olje dodamo čebulo.
Sestavine
| Zelje - rdeče | 750g |
|---|---|
| Svež limonin sok | 3 žlice |
| Čebula | 60g |
| Olje - sončnično | 40g |
| Sladkor - beli | 1 čajna žlička |
| Jabolka | 100g |
| Česen | 1 strok |
| Vino - rdeče | 1dl |
| Sol | |
| Klinčki | 3 kosi |
| Lovorov list | |
| Voda | 2dl |
| Jušna kocka |
Pripomočki
Vaše različice
Ni različic
Komentarji
8.
zvonka (anonimnež) (12.08.07 17:44)
za prilogo že tako dobri osnovi se prileže hrustljavo pečena račka (pripombo imam)
v vodo za zalivanje dodaj žlico dve jabolčnega kisa ali vina namesto jušne kocke - ekstrat.
11.
Mirč (anonimnež) (27.10.07 11:27)
Poskusil in bilo je odlično. Uporabil sem oljčno olje, skratka prava in zelo okusna dietna jed
12.
Bogo (anonimnež) (14.11.07 09:58)
Sem naredil za Martinovo, dodal še kumino in malo domačega jabolčnega kisa.
Prava harmonija okusov.
Tana (anonimnež) (14.01.07 19:05)
Recept je super.