Rdeče zelje z borovnicami
Recept za dušeno rdeče zelje z borovnicami, ingverjem in jabolko.
Skupina: Priloge in prikuhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 1 kos | Čebula |
| 1 kos | Jabolka |
| 500g | Zelje - rdeče |
| 25g | Maslo |
| 1 žlica | Sladkor - beli |
| 6 kosov | Brinove jagode |
| Klinčki | |
| Cimet | |
| Ingver | |
| 2 kosa | Česen |
| 2 žlici | Kis |
| Svež pomarančni sok | |
| 0,5 kosi | Pomaranče |
| Muškatni orešček | |
| 150g | Borovnice |
Priprava
Čebulo sesekljamo. Jabolko operemo, olupimo in narežemo. Rdeče zelje operemo in narežemo na rezance.
V loncu segrejemo maslo in na njem prepražimo sladkor. Dodamo čebulo, jabolko in zelje. Vse skupaj pražimo nekaj minut.
Dodamo še zmečkane brinove jagode, klinčke, cimet, nariban ingver, strt česen, kis, pomarančni sok, narezano pomarančo in muškatni orešček. Dobro premešamo in dušimo 40 minut. Po potrebi prilivamo vodo.
Proti koncu kuhanja dodamo še borovnice.