Cvetačni narastek

Priprava

Cvetačo razdelimo na cvetke in jo dobro operemo.

V slani vodi jo kuhamo 5-10 minut. Med kuhanjem ji dodamo še kumino.

Ko je kuhana jo dobro odcedimo.

V posodici zmešamo skuto in rumenjak.

Kruh narežemo na kocke in ga prelijemo z malo mleka, toliko da se napoji. Stresemo ga k skuti.

Dodamo še cvetačo in dobro premešamo.

Iz beljaka stepemo sneg in ga narahlo vmešamo k skuti in cvetači.

Pekač namastimo z oljem in potresemo z drobtinami. Vanj stresemo cvetačo.

Potresemo jo še s sesekljanim drobnjakom, premažemo s kislo smetano, ter dodamo nariban sir.

Pečemo 20 minut na 180° C.