Sadni kruh z oreščki
Recept za domač dišeč kruh s suhim sadjem, oreščki, viskijem in pimentom.
Skupina: Sladice
Sestavine
| 100g | Slive - suhe |
| 100g | Fige - suhe |
| 100g | Jabolka - suha |
| 100g | Marelice - suhe |
| 50ml | Viski |
| 80ml | Voda |
| 50g | Pinjole |
| 50g | Pistacije |
| 50g | Mandlji - lističi |
| 100g | Pšenična bela moka |
| 1 čajna žlička | Kvas - instant |
| 1 čajna žlička | Piment |
Priprava
Slive, fige, jabolka in marelice na drobno narežemo in damo v posodo.
V lončku zavremo viski in vodo. S tekočino prelijemo suho sadje in pustimo stati 30 minut.
Pinjole in pistacije sesekljamo. Dodamo še mandljeve lističe.
V posodi zmešamo polovico oreščkov, moko, kvas, piment in suho sadje. Maso dobro pregnetemo in jo razdelimo na 3 dele. Vsak del oblikujemo v štručko, ki jo položimo na pekač obložen s papirjem za peko. Pustimo vzhajati 30 minut.
Štručke premažemo z vodo in posujemo s preostalimi oreščki. Na rahlo jih pritisnemo v testo.
Pečemo 30 minut na 180° C. Pečen kruh dobro ohladimo in narežemo.