Slika ni na voljo!

Kaj so limete

Limete spadajo med citruse. Imajo zelo močno aromo, ter gladko zeleno lupino. Sadeži rastejo na 5 metrov visokem drevesu.

Izvirajo iz Indije in Malezije. Danes se najpogosteje uporabljajo v Mehiški, Karibski in Azijski kuhinji.

Caipirinha Recept za znano brazilsko alkoholno pijačo iz limete in cachaçe.

Piščančje fajitas Recept za mehiške fajitas s piščančjim mesom in papriko.

Nekaj o limetah

Vsebujejo veliko vitamina C, kalcija, kalija in fosforja.

Je znano zdravilo proti anoreksiji, saj povečuje apetit. Uporabljamo jo tudi pri vnetju mandljev.

V kuhinji jih uporabljamo poleg rib, za razne alkoholne pijače in koktejle. Zelo dobro se ujema poleg melone, papaje in guave. V Aziji z limetami obogatijo jedi, ki vsebujejo curry, v Mehiki pa jedi iz morskih sadežev. Iz olupkov se pridobiva tudi esenčno olje, ki se uporablja pri izdelavi parfumov.

V hladilniku jih lahko hranimo le 1 teden. Zelo hitro se izsušijo.