Solata s pečenim kromprijem

Recept za krompirjevo solato s pečenim krompirjem, paradižnikom in kumarami.

Skupina: Solate

Količine za 4 osebe

Solata s pečenim kromprijem

Sestavine

500gKrompir
100gČebula - spomladanska
50gKisle kumare
100gParadižnik - svež
2 žliciMargarina
200mlKisla smetana
 Drobnjak
 Svež limonin sok
 Sol

Priprava

Krompir dobro operemo in skuhamo kar v olupkih. Nato ga olupimo in narežemo na kose.

Mlado čebulo olupimo in sesekljamo.

Kisle kumare narežemo na majhne koščke.

Paradižnik operemo in narežemo.

V ponvi segrejemo margarino in na njej popečemo čebulo in krompir. Dodamo kisle kumare. Vse skupaj stresemo v skledo, dodamo paradižnik in ohladimo.

V posodici zmešamo kislo smetano, drobnjak, limonin sok in sol. Omako prelijemo preko krompirja in premešamo.