Krompirjeva solata z lososom

Recept za solato iz krompirja, dimljenega lososa, jabolk in kislih kumar.

Skupina: Solate

Količine za 4 oseb

Priprava

Krompir dobro operemo in skrtačimo, ter ga v slani vodi skuhamo kar v lupinah. Ko se ohladi ga olupimo in narežemo na rezine.

Kisle kumare narežemo na kolesca.

Dimljenega lososa narežemo na trakove.

Jabolki operemo in narežemo na tanke rezine.

V posodi zmešamo kislo smetano, majonezo, sesekljan koper, sol in poper.

Krompir, kisle kumare, lososa in jabolki damo v posodo, ter prelijemo s prelivom. Vse skupaj še dobro premešamo.

Sestavine

Pripomočki

Carpaccio z dimljenim lososom (ali tudi izdatnejša solata)

slov-food (09.09.08 00:49)

Na večji krožnik naložimo na liste narezan paradižnik (lahko tudi narezan češnjev paradižnik), na tenke kolobarčke zrežemo izkoščičene olive in jih posujemo po paradižniku, na to damo sloj berivke, pokrijemo z rezinami dimljenega lososa, izdatneje posujemo z belim poprom, čez to posujemo nasekljano baziliko in origano, prelijemo z limonovim sokom in olivnim oljem, za konec pa dodamo oblance iz parmezana. Primerno je tudi za samostojno jed, če želite uravnovesiti vnos kalorij.

[ ni komentarjev ]