Fižol z lečo

Priprava

Fižol, lečo in pšenico operemo in čez noč namočimo v hladni vodi.

Naslednji dan vodo odlijemo in odcedimo. Stročnice kuhamo v veliki količini vode približno 90 minut. Ko so kuhane, jih odcedimo in prihranimo približno 400 ml tekočine.

V kozici na olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo strt česen in sveže lističe žajblja.

Ko česen zadiši, damo mešanico k stročnicam in prilijemo prihranjeno tekočino.

Solimo in popramo. Na blagem ognju kuhamo 15 minut. Odstavimo, vmešamo sok ene limone in stročnice razdelimo v skodelice.

Potresemo s sesekljano mlado čebulico in sesekljanim koprom.