Fižolova solata z rukolo

Recept za solato iz fižola, rukole, čebule in paradižnika.

Skupina: Solate

Količine za 4 osebe

Fižolova solata z rukolo

Sestavine

150gFižol - suh
4 kosiČebula - spomladanska
200gParadižnik - svež
 Kis
 Kis - balzamični
 Olje - olivno
1 strokČesen
 Sol
 Poper
50gRukola
50gČemaž

Priprava

Fižol čez noč namočimo, naslednji dan ga skuhamo.

Čebulo narežemo na kolesca. Paradižnik operemo in narežemo.

V posodi zmešamo fižol, paradižnik in čebulo.

Prelijemo s kisom, balzamičnim kisom, olivnim oljem, strtim česnom, solimo in popramo.

Solato potresemo z narezano rukolo in čemažem.