Puhaste hot dog štručke
Recept za puhaste štručke, ki so odlične za pripravo domačih hot dogov.
Skupina: Kruh
Količine za 10-12 štručk
Sestavine
| 480g | Pšenična bela moka |
| 1 čajna žlička | Sol |
| 2 žlici | Sladkor - beli |
| 2 čajni žlički | Kvas - instant |
| 50ml | Kravje mleko - polnomastno |
| 2 kosa | Jajce - kokošje |
| 3 žlice | Maslo |
| 2,5dl | Voda |
Priprava
V večji posodi zmešamo moko, sol, sladkor in kvas. Prilijemo mlačno mleko, dodamo 1 jajce, stopljeno maslo in mlačno vodo.
Vse skupaj zgnetemo v testo. Gnetemo 5-10 minut, da dobimo lepo gladko testo.
Preložimo ga v namaščeno posodo, pokrijemo s plastično folijo in pustimo vzhajati 1-2 uri.
Vzhajano testo preložimo na čisto površino in razdelimo na 10-12 delov.
Vsak del testa pravokotno razvajaljamo, nato pa zvijemo v štručko.
Štručke polagamo na pekač, pokrijemo in pustimo vzhajati še 1 uro.
Jajce stepemo in z njim premažemo vzhajane štručke.
Pečemo jih 20 minut na 200° C.