Bombetke s soljo

Recept za domače kruhke s soljo.

Skupina: Kruh

Bombetke s soljo

Sestavine

3dlVoda
2 čajni žličkiSladkor - beli
20gKvas - svež
500gPšenična bela moka
 Sol
4 žliceMaslo
 Soda bikarbona
1 kosJajce - kokošje
 Solni cvet

Priprava

V posodo nalijemo mlačno vodo, ter dodamo sladkor in kvas. Pustimo počivati 10 minut, da se naredi kvasec.

Dodamo moko, sol in stopljeno maslo, ter vse skupaj zgnetemo v gladko testo. Posodo pokrijemo s plastično folijo in pustimo vzhajati 1 uro.

Testo nato pregnetemo in razrežemo na 8 delov. Oblikujemo kroglice, ki jih polagamo na pekač, obložen s papirjem za peko.

Kroglice pokrijemo s krpo in pustimo vzhajati 30 minut.

V loncu zavremo vodo in vanjo vmešamo sodo bikarbono. Kroglice testa za 30 sekund potopimo v vodo in položimo nazaj na pekač.

Premažemo s stepenim jajcem in potresemo s solnim cvetom.

Pečemo jih 20 minut na 220° C.