Nekaj o jelenjem mesu

Meso je dobro obesiti za nekaj dni in nato marinirati, da izgubi neprijeten okus in vonj.

Pripravimo ga lahko v omaki, naredimo lahko ragu, golaž, enolončnice.

Divjačinski golaž

Recept za golaž iz mešanega mesa, čebule in začimb.

Jelenov ragu

Recept za ragu iz jelenovega mesa, zelenjave in sladke smetane.

Jelenov file z borovnicami

Recept za jelenovo meso z rdečim vinom in borovnicami.