Nekaj o rženi moki
Rž je žito iz katerega zmeljemo rženo moko. Ržena moka ima značilno temnejšo barvo in izrazit, poln okus. V primerjavi s pšenično moko vsebuje veliko več mineralov in vitaminov. Odlična je za pripravo rženega kruha in medenjakov.
Rženo moko moramo mešati z belo moko, saj vsebuje premalo glutena.
Recept za domač kruh iz bele in ržene moke, s praženo čebulo.
Recept za pogačo s porom, kislo smetano in sirom.
Rženi kruh
Recept za domač hrustljav kruh iz ržene moke, medu in ovsenih kosmičev.