Pogačice z rozinami

Priprava

Pečico ogrejemo na 230º C. Pekač namažemo z maslom in potresemo z moko.

Rozine namočimo v topli vodi, jih odcedimo in osušimo na papirnati brisači.

V skledo presejemo moko in pecilni prašek. Dodamo sol in razmehčano maslo. Zgnetemo z rokami, da dobimo nekakšne drobtine.

Primešamo stepeno jajce, rozine, sladkor in toliko mleka, da dobimo čvrsto zmes.

Testo razvaljamo na debelino 2 cm in z okroglim modelčkom izrežemo kroge.
Kroge polagamo na pripravljen pekač. S čopičem jih po vrhu premažemo z mlekom, da bodo pogačice dobile lepo zlato barvo.

Ko so pogačice pečene, jih malo ohladimo in še mlačne ponudimo.