Dušeno kislo zelje

Dušeno kislo zelje

Recept za kislo zelje s slanino in kislo smetano.

Skupina: Priloge in prikuhe

Priprava

Slanino na drobno narežemo in jo prepražimo na olju.

Dodamo sladkor in sesekljano čebulo.

Vse skupaj dobro premešamo in dodamo mleto rdečo papriko.

Dodamo kislo zelje. Zelje zalijemo s slano vodo in ga počasi dušimo.

Med dušenjem zelje večkrat premešamo.

Ko je zelje kuhano, dodamo kislo smetano in dobro premešamo.

Serviranje

Poleg dušenega zelja lahko ponudimo zapečen krompir ali pečeno polento.

Sestavine
Slanina 60g
Olje - sončnično  
Sladkor - beli 1 žlica
Čebula 0,5 kosi
Mleta rdeča paprika  
Kislo zelje 800g
Voda  
Sol  
Kisla smetana 4 žlice
Pripomočki
Kuhinjska tehtnica
Deska za rezanje
Nož
Lonec
Štedilnik


Vaše različice

Ni različic



Komentarji

1.

cassy (anonimnež) (28.12.07 21:42)

jaz malo manj kompliciram pri tem...... prepražim čebulo, dodam kislo zelje, zelenjavno kocko, kumino in tri žlice vode. to dušim 15-20 minut...po potrebi dodajam vodo. postrežem s kuhanim krompirjem. fuuul dobr.

2.

bobi (anonimnež) (31.12.07 15:00)

Zakaj sladkor?

3.

ksenja (anonimnež) (04.01.08 13:31)

nimam pojma.... poskusi po mojem receptu.... zagarantiran uspeh!!!

4.

SINEDAN (anonimnež) (04.01.08 14:18)

ker je zelje sladko, mu paše cuker...

5.

ksenja (anonimnež) (06.01.08 20:51)

če pa je KISLO zelje...

6.

SINEDAN (anonimnež) (21.02.08 10:17)

Če delaš omako za filane paprike iz ta pravih paradajzov in če ne dodaš sladkorja, je kislo ko hudič...

In če prej ne probaš kislega zelja, ampak ga takoj pripraviš, je lahko kislo ko hudič...

Potem ti samo še cuker pomaga.... Al pa kanta za smeti

7.

Polonca (anonimnež) (06.01.09 14:33)

Sladkor se doda zato da ubije preveč kisel in da bolj polni okus. Jaz ga dodam tudi vedno, kadar delam s svežimi paradižniki ali konzerviranimi pelati.

8.

marecl (anonimnež) (25.02.10 09:13)

Da zelje ni kislo ga operm v vodi.

9.

Marko (anonimnež) (04.07.10 15:18)

sicer nism ekspert na tem področju sam js zelje prvo prekuham, cca 10 minutk da spusti svoj okus odlijem vodo in ga naprej prpravlam. je pa res da je glih ta voda- zelšnca- zlo dobra in baje ful zdrava.

10.

MAJDA (anonimnež) (24.11.11 14:11)

najboljše je domače kislo zelje, takrat veš kolk je kislo in te celo sezono ne preseneti. pa dober t

11.

branko (anonimnež) (21.09.14 12:28)

dober tek ;)


Ime:
Komentar: