Bučke z mortadelo

Priprava

Kupimo štiri okrogle bučke, jih dobro umijemo in v slani vodi kuhamo 5 minut.

Nato jih odcedimo ter pustimo, da se ohladijo.

Odrežemo jim pokrovček in jih z žlico izdolbemo, da dobimo skledice.

Polovico mesa, ki smo ga izdolbli, na drobno sesekljamo, zmešamo z stepenim jajcem, parmezanom in na kockice zrezano mortadelo.

Dodamo sesekljan peteršilj in noževo konico muškatnega oreščka. Solimo in popramo.

Pekač namažemo z oljem, vanj zložimo bučke in jih pokrijemo s pokrovčki. Bučke pokapljamo z oljem in jih 20 minut pečemo na 200 stopinj Celzija.