Jajčna omleta

Priprava

Vzamemo por, ga očistimo in narežemo na tanke koleščke.

V ponvi segrejemo 1 žlico olja in dodamo por. Ponev pokrijemo in dušimo 10 minut.

Medtem bučke operemo in jih narežemo na paličice. Na drobno sesekljamo česen in oboje primešamo poru.

Ponev ponovno pokrijemo in dušimo še 5 minut, nato zelenjavo ohladimo.

V skledi stepemo jajca, solimo, popramo, vmešamo nariban parmezan, na kocke narezan sir in ohlajene bučke s porom.

Jena pekač namažemo z žlico olja, segrejemo in vlijemo pripravljeno zmes.

V ogreti pečici pečemo 15 minut pri 200 stopinjah, nato pod vročim žarom pečemo v pečici še 5 minut.

Omleto pustimo 5 minut, da se malo ohladi, nato jo razrežemo.