Omleta z bučkami

Recept za jajčno omleto z bučkami, meto in čebulo.

Skupina: Tople predjedi

Količine za 4 osebe

Omleta z bučkami

Sestavine

4 kosiJajce - kokošje
 Peteršilj
 Meta
2 strokaČesen
2 kosaČebula - spomladanska
3 kosiBučke
 Sol
2 žliciPšenična bela moka
 Poper
 Olje - olivno

Priprava

V posodici razžvrkljamo jajca. Dodamo sesekljan peteršilj, sesekljano meto, strt česen in narezano čebulo.

Bučke operemo in grobo nastrgamo. Nato jih solimo in pustimo stati nekaj minut. Maso dobro odcedimo in dodamo v posodico z jajci. Dobro premešamo, dodamo še moko, sol in poper.

V ponvi segrejemo olje in na njem iz mase spečemo več manjših omlet.