Najdite recept
Vrste jedi
kuharski recepti in video recepti za ustvarjalnejšo kuhinjo
RSSSlika ni na voljo!
Baklava
Recept za okusno sladico iz listnatega testa z orehovim nadevom.
Skupina: Sladice
Priprava
Pekač namažemo z maslom.
V posodici zmešamo zmlete orehe in drobtine.
V pekač izmenično polagamo listnato testo, ki ga premažemo s stopljenim maslom in namažemo z orehovim nadevom. Zaključimo s testom.
Pečico segrejemo na 150-180° C in sladico pečemo od 30-45 minut.
Med tem ko se pecivo peče, zavremo 2-3 dl vode in v njej raztopimo sladkor, vanilijev sladkor in limonino lupinico.
Tekočino prelijemo preko pečene baklave in pustimo stati 12 ur.
Serviranje
Poleg baklave se prileže voda, čaj, sok ali turška kava.
Nasvet
Če nam med peko testo prehitro porumeni, ga pokrijemo z folijo.
Zanimivost
Baklava je sladica, ki izvira iz Turčije.
Sestavine
| Maslo | |
|---|---|
| Orehi | 200g |
| Drobtine | 500g |
| Listnato testo | 300g |
| Sladkor - beli | 300g |
| Vanilijev sladkor | |
| Limonina lupina |
Pripomočki
Vaše različice
Ni različic
Komentarji
2.
Tulpika (anonimnež) (06.10.07 15:46)
jst sem slišala za vlečeno testi,,,in pa ali ni potrebno ga prej razrezat predno se da peči...
4.
Ajda (anonimnež) (27.12.07 10:32)
Uporabiš vlečeno testo, ne predebelo!
Nujno moraš pred pečenjem zrezat. Jaz jo pečem v okroglem pekaču in jo zrežem na rombe. Če je ne zrežeš pred pečenjem, je potem ne moreš več zrezat, pa tud ne prepoji se s "šerbetom" in če je suha je zanič.
Pa tud, jaz nikol med orehe ne zmešam drobtin. Z drobtinami je bolj ta šparouna varianta.
V tem receptu se mi zdi sumljiva tud količina sladkornega sirupa, ki je za moje pojme premajhna.
5.
Klavdija (anonimnež) (18.01.08 23:25)
Baklava definitivno ne izvira iz Turčije, temveč iz Grčije!
Sicer je pa nujno uporabiti vlečeno testo, najboljša pa je s posipom iz mandljev, cimeta in sladkorja, v šerbetu pa ni limonine lupine ampak med, sladkor, voda, cimetova skorjica in nekaj klinčkov. Super!!
6.
Ares (anonimnež) (26.02.08 11:44)
Besedica baklave je arabskega izvora in pomeni sladke pite. To sladico si lasti več vzhodnih kuhinj (grška, turška, orientalska, ...).
Res se uporablja vlečeno testo za pripravo. Pa tudi je bolje narezat baklave pred peko iz razlogov, ki jih je navedla Ajda. Namesto orehov lahko uporabimo tudi druge lupinarje ali mešanico le teh. Meni so še vedno orehove najboljše.
7.
ernest (anonimnež) (02.03.08 16:18)
količina vode je 3 dcl in namesto medu je lahko samo slatkor in sicer 600 g in vrečka vanilijevega sladkorja limona odvzame nekaj sladkosti tako da je sirup ta pravi,med pokisli okus kadar se kuha sirup
8.
T i j a (anonimnež) (17.03.08 18:47)
ja moja teta to delaa pa je super, zakaj bi pol napisala komentar
9.
TANJA (anonimnež) (05.04.08 22:10)
Jaz nem delala za novo leto in nikol več, testo je bilo surovo in napito ko žvečilni, škoda orehov.
11.
eli (anonimnež) (05.10.08 16:40)
za baklavo si res mores uzet cajt ce zelis dobro naredit.kot je ze omenila klavdija ni nujno vlecno testo lahko tud si sama naredis testo ce znas je veliko boljse kot vleno pa se bolj okusna je baklava pol..lp
Đurđica (anonimnež) (24.09.07 13:11)
listnato ali.... vlečeno testo !!!