Šarkelj
Recept za odličen šarkelj, kot so ga pripravljale naše babice.
Skupina: Sladice
Sestavine
| 100g | Maslo |
| 4 kosi | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 100g | Sladkor - v prahu |
| 1dl | Kravje mleko - polnomastno |
| Limonina lupina | |
| 4 kosi | Jajce - kokošje, beljak |
| 50g | Sladkor - beli |
| 150g | Pšenična bela moka |
| 1 kos | Pecilni prašek |
Priprava
Maslo penasto umešamo in mu dodamo rumenjake, ter sladkor v prahu. Mešamo toliko časa da naraste.
Nato med mešanjem dodamo mleko in limonino lupinico, ter sneg iz beljakov, v katerega smo vmešali sladkor.
Na rahlo premešamo in dodamo še moko s pecilnim praškom.
Dobro premešamo in stresemo v namaščen in pomokan pekač.
Pečemo približno 1 uro.