Najdite recept
Vrste jedi
kuharski recepti in video recepti za ustvarjalnejšo kuhinjo
RSS
Zgodovina kivija
Kivi izvira iz doline reke Jangce. Nekoč so jih imenovali 'kitajske kosmulje'. Dandanes kivi gojijo predvsem v Avstraliji, Novi Zelandiji, Ameriki, Italiji, Franciji in tudi v slovenskem primorju.
Ni slike!
Eksotična solata Recept za solato z melono, ananasom in kivijem.
Ni slike!
Kivi daiqiuri Recept za cocktail iz belega ruma, kivija in limoninega soka.
Ni slike!
Kivi z maskarponejem Recept za mariniran kivi v konjaku, z maskarponejem.
Ni slike!
Kivijev liker Recept za liker iz kivija in vodke.
Ni slike!
Napitek s kivijem Recept za osvežilen napitek s kivijem, pomarančo in limeto.
Ni slike!
Pisana nabodala Recept za nabodala s kivijem, mangom in lubenico.
Ni slike!
Polnjena jabolka Recept za pečena jabolka, polnjena s skuto in kivijem.
Ni slike!
Pomladni kruhki Recept za kruhke s salamo, rukolo, kivijem in skuto.
Nekaj o kiviju
Je vir prebavnih encimov. Iz telesa odstranjuje odvečne količine natrija.
Kivi vsebuje veliko magnezija, kalija, vitamina C in fosforja.
Sadež je zrle, ko se lupina na pritisk rahlo vdre. Če kivi še ni zrel, ga pustimo na sobni temperaturi, najbolje poleg banan ali jabolk. Shranjujemo ga izven hladilnika, nekaj tednov.
Meso pri razpolovljenem kiviju najlažje izdolbemo z žličko. Uporabljamo ga pri sadnih solatah, sladicah, solatah, sirnih ploščah. Naredimo lahko tudi marmelado, kompot, sok, liker. Lahko je priloga k piščančjem in puranjem mesu. Kivi se uporablja za mehčanje mesa. Meso premažemo s sokom kivija, ali pa meso obložimo z rezinami.
Nasvet - če kivi kombiniramo z mlekom ali jogurtom, dobimo rahlo grenak okus. Nikoli ga ne mešamo z želatino, saj vsebuje encime zaradi katerih se želatine ne strdi.