Hruškin tart
Recept za hrustljav tart z listnatim testom, svežimi hruškami in karamelo.
Skupina: Sladice
Količine za 8 tartov
Sestavine
| 250g | Listnato testo |
| 1 kos | Jajce - kokošje |
| 4 kosi | Hruške - sveže |
| 8 žlic | Sladkor - rjavi |
| 8 žlic | Sladka smetana |
| Sol |
Priprava
Listnato testo razvaljamo in narežemo na 8 večjih kvadratov. Na vsak kvadrat zarežemo 2 črki L, nekje 1 cm od zunanjega roba. Pazimo, da ostane testo v 2 vogalih, po diagonali, nezarezano. Nato primemo testo na zarezanih vogalih in ju prekrižamo, tako da gre spodnji levi vogal na desni zgornji vogal in obratno. Trakove prekrižanega testa lepo razporedimo, tako da z njimi na spodnji ploskvi ustvarimo rob.
Testo premažemo z razžvrkljanim jajcem in postavimo na hladno.
Hruške operemo, olupimo in prerežemo na polovico. Izdolbemo sredico in vsako polovico narežemo na rezine.
Na vsak kvadrat testa položimo 1 polovico narezane hruške.
Potresemo z rjavim sladkorjem in pokapljamo s sladko smetano. Malenkost še solimo.
Vse skupaj damo v pečico in pečemo 30 minut na 190° C.