Hruškovo pecivo

Recept za puhasto pecivo s hruškami, cimetom in rjavim sladkorjem.

Skupina: Sladice

Hruškovo pecivo

Sestavine

100gSladkor - rjavi
 Cimet
 Muškatni orešček
 Sol
120gMaslo
180gSladkor - beli
2 kosaJajce - kokošje
200gKisla smetana
60gKravje mleko - polnomastno
 Ekstrakt - vanilijev
120gPšenična bela moka
 Pecilni prašek
 Soda bikarbona
3 kosiHruške - sveže

Priprava

V posodi zmešamo rjavi sladkor, cimet, muškatni orešček, sol, 1 žlico moke in 1 žlico masla.

Z mešalnikom penasto stepemo maslo in sladkor. Dodamo jajci, kislo smetano, mleko in ekstrakt vanilije. Vmešamo še moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol.

Hruške operemo, olupimo in narežemo na rezine.

Po pekaču potresemo polovico pripravljene mase iz rjavega sladkorja, razporedimo hruške in potresemo še preostali sladkor. Prelijemo s pripravljenim testom in pečemo 30 minut na 180° C.

Pečeno pecivo obrnemo okrog in počakamo, da se nekoliko ohladi.