Prosena kaša z zelenjavo

Priprava

Proseno kašo kuhamo v vodi približno 10 minut. Nato lonec pokrijemo in pustimo stati nekaj minut.

Zelenjavo dobro operemo in narežemo.

V ponvi segrejemo olje in na njem prepražimo zelenjavo, nato jo solimo.

Pekač namastimo in potresemo z drobtinami. Vanj stresemo zelenjavo.

K proseni kaši vmešamo malo olja, rumenjaka, sesekljan peteršilj in muškatni orešček. Iz beljakov stepemo trd sneg in ga narahlo vmešamo k masi.

Proseno kašo porazdelimo po zelenjavi, potresemo s sezamovimi semeni in pečemo približno 30 minut na 180° C.