Zvitki s česnovim nadevom
Recept za okusne kvašene zvitke s česnovim nadevom.
Skupina: Kruh
Sestavine za testo
| 40g | Kvas - svež |
| 1 čajna žlička | Sladkor - beli |
| 750g | Pšenična polnozrnata moka |
| 4dl | Kravje mleko - polnomastno |
| 1 žlica | Sol |
| 1dl | Olje - sončnično |
Sestavine za nadev
| 1 kos | Margarina |
| 1 žlica | Sol |
| 4 kosi | Jajce - kokošje, rumenjak |
| 6 strokov | Česen |
| 1 kos | Jajce - kokošje, beljak |
| Sezam |
Priprava testa
V posodi zmešamo kvas, žličko sladkorja, 1 žlico moke in malo toplega mleka.
Pustimo, da kvasec malo vzhaja, nato ga primešamo k ostali moki, solimo, prilijemo olje in preostalo toplo mleko.
Vse skupaj zamesimo ter iz testa naredimo tri podolgovate hlebčke. Pustimo, da vzhajajo pol ure.
Priprava nadeva
V posodi zmešamo mehko margarino, sol, rumenjake in olupljen ter strt česen.
Vse sestavine dobro premešamo, da se nadev lepo maže.
Vsak hlebček testa razvaljamo v pravokotno obliko, ga namažemo z nadevom in zvijemo v klobaso.
Klobaso narežemo na kolobarje.
Pekač obložimo s peki papirjem in nanj zlagamo narezane zvitke. Po vrhu jih premažemo z beljakom in posujemo s sezamom.
V ogreti pečici na 180º C jih pečemo približno 20 minut.