Steak s poprovo omako

Recept za pečeno goveje meso v kremni poprovi omaki.

Skupina: Glavne jedi

Količine za 4 osebe

Steak s poprovo omako

Sestavine

2 žliciOlje - olivno
800gGovedina - ribeye
 Sol
 Poper
1 žlicaMaslo
1 kosČebula
60mlKonjak
250mlZelenjavna juha
200mlSladka smetana
3 žlicePoper - vložen
3 čajne žličkeJedilni škrob
 Peteršilj

Priprava

Meso premažemo z oljem in položimo na zelo vročo ponev. Na vsaki strani ga pečemo po 1 minuto, nato temperaturo malenkost znižamo in pečemo še po 2-3 minute na vsaki strani. Odvisno od tega koliko želimo da je meso pečeno.

Pečeno meso nato preložimo na krožnik, solimo, popramo in pokrijemo, da ostane toplo.

Ponev v kateri se je peklo meso nekoliko ohladimo, dodamo maslo in drobno sesekljano čebulo. Pražimo par minut, nato pa prilijemo konjak.

Po dobri minuti v ponev prilijemo še zelenjavno juho, dodamo sladko smetano in poprova zrna. Kuhamo 5 minut.

V posodici zmešamo jedilni škrob in malo vode. Postopoma dodajamo v omako, do željene gostote.

Omako lahko še solimo in dodamo sesekljan peteršilj.