Koprivna juha
Recept za zdravo juho iz kopriv, s kislo smetano, česnom in muškatnim oreščkom.
Skupina: Juhe
Količine za 4 osebe
Sestavine
| 400g | Koprive |
| Sol | |
| 1 kos | Por |
| Olje - sončnično | |
| Muškatni orešček | |
| Poper | |
| 3 žlice | Pšenična bela moka |
| 1l | Voda |
| 150g | Kisla smetana |
| 2 stroka | Česen |
Priprava
Koprive blanširamo v slani vodi, nato jih odcedimo in grobo narežemo.
Por operemo in narežemo.
V loncu segrejemo malo olja in na njem prepražimo por. Nato dodamo koprive, muškatni orešček, sol, poper in moko.
Pražimo nekaj minut, nato prilijemo vodo in vse skupaj kuhamo približno 15 minut.
Nato juho zmiksamo s paličnim mešalnikom, dodamo kislo smetano in strt česen.
Juho še enkrat pogrejemo do vretja.