Najdite recept
Vrste jedi
kuharski recepti in video recepti za ustvarjalnejšo kuhinjo
RSSSlika ni na voljo!
Nekaj o rižu
Riž izvira iz Indije. Na svetu poznamo približno 7000 različnih vrst riža.
Kuhamo ga lahko v zrnih, lahko ga predelamo v riževo moko, riževe kosmiče, rižev zdrob.
Iz riža lahko pripravljamo različne priloge, nadeve, solate, sladice, juhe, enolončnice.
Ni slike!
Bučna rižota Recept za rižoto iz buče z belim vinom in parmezanom.
Ni slike!
Fižolova rižota Recept za rižoto s fižolom, slanino, paradižnikom, parmezanom in rdečim vinom.
Ni slike!
Juha z jajcem in rižem Recept za nasitno juho z jajcem, rižem in parmezanom.
Ni slike!
Korenčkova juha Recept za juho iz korenčka in riža.
Ni slike!
Limonina rižota Recept za rižoto z limono, porom in limonim likerjem.
Meden rižev narastek Recept za rižev narastek z medom.
Ni slike!
Mlečni riž s kakavom Recept za riž, kuhan na mleku s kakavom.
Ni slike!
Mlečni riž z breskvami Recept za riž z breskvami, medom in sladko smetano.
Vrste riža
Rjavi riž je neoluščen riž, če pa ga oluščimo, dobimo glaziran riž.
Neoluščen riž vsebuje veliko beljakovin, železa, kalcija in vitamina B.
Riž lahko delimo v tri skupine in sicer: riž z dolgimi, srednjimi in kratkimi zrni. Pri rižu z dolgimi zrni, se zrna med kuhanjem ne sprimejo in tako obdržijo lepo obliko. Riž z srednjimi in kratkimi zrni pa se med kuhanjem zmehča, navlaži in postane lepljiv.
Pred kuhanjem moramo riž oprati, da odstranimo drobce škroba, ki naredijo riž lepljiv.
Na osebo računamo 60 g riža kot prilogo in 100 g riža kot glavno jed.
Riž
