Najdite recept
Vrste jedi
kuharski recepti in video recepti za ustvarjalnejšo kuhinjo
RSSSlika ni na voljo!
Nekaj o rižu
Riž izvira iz Indije. Na svetu poznamo približno 7000 različnih vrst riža.
Kuhamo ga lahko v zrnih, lahko ga predelamo v riževo moko, riževe kosmiče, rižev zdrob.
Iz riža lahko pripravljamo različne priloge, nadeve, solate, sladice, juhe, enolončnice.
Bučna rižota Recept za rižoto iz buče z belim vinom in parmezanom.
Ni slike!
Dušen riž Recept za dušen riž s klinčki.
Fižolova rižota Recept za rižoto s fižolom, slanino, paradižnikom, parmezanom in rdečim vinom.
Ni slike!
Juha z jajcem in rižem Recept za nasitno juho z jajcem, rižem in parmezanom.
Ni slike!
Korenčkova juha Recept za juho iz korenčka in riža.
Korenčkove polpete Recept za polpete iz korenja in riža.
Ni slike!
Limonina rižota Recept za rižoto z limono, porom in limoninim likerjem.
Ni slike!
Lososova rižota Recept za rižoto z lososom, porom in špinačo.
Vrste riža
Rjavi riž je neoluščen riž, če pa ga oluščimo, dobimo glaziran riž.
Neoluščen riž vsebuje veliko beljakovin, železa, kalcija in vitamina B.
Riž lahko delimo v tri skupine in sicer: riž z dolgimi, srednjimi in kratkimi zrni. Pri rižu z dolgimi zrni, se zrna med kuhanjem ne sprimejo in tako obdržijo lepo obliko. Riž z srednjimi in kratkimi zrni pa se med kuhanjem zmehča, navlaži in postane lepljiv.
Pred kuhanjem moramo riž oprati, da odstranimo drobce škroba, ki naredijo riž lepljiv.
Na osebo računamo 60 g riža kot prilogo in 100 g riža kot glavno jed.
Riž