Najdite recept
Vrste jedi
kuharski recepti in video recepti za ustvarjalnejšo kuhinjo
RSSSlika ni na voljo!
Zgodovina stročnic
Stročnice imajo zelo staro zgodovino. Fižol in grah so v Aziji gojili že pred 11.000 leti, Inki pa so pridelovali fižol že pred 7000 leti. V Sloveniji so stročnice razširjene šele od 17. stoletja dalje.
Poleg fižola imajo zelo dolgo zgodovino tudi bob, grah in leča.
Danes je znanih okoli 13.000 različnih vrst stročnic.
Fižolova juha Recept za fižolovo juho s testeninami.
Ni slike!
Fižolova juha s krompirjem Recept za juho iz fižola, s krompirjem, slanino in testeninami.
Ni slike!
Fižolova mineštra Recept za mineštro iz fižola, klobase in testenin.
Ni slike!
Fižolova omaka Recept za omako iz fižola, kislih kumaric, oliv in kisle smetane.
Ni slike!
Fižolova rižota Recept za rižoto s fižolom, slanino, paradižnikom, parmezanom in rdečim vinom.
Fižolova solata s skuto Recept za solato iz fižola, kisle smetane in skute.
Ni slike!
Fižolova solata z orehi Recept za fižolovo solato z orehi.
Ni slike!
Grah s ajdovo kašo Recept za grah, ajdovo kašo ter sir s plesnijo.
Nekaj o stročnicah
Ime stročnica pomeni v prehrani posušeno seme ali svežo zelenjavo, ki ima obliko stroka.
Stročnice vsebujejo veliko beljakovin, kalija, magnezija, vitamina B in železa. Vsebujejo malo maščob.
Stročnice znižujejo holesterol, zmanjšujejo možnost bolezni srca in ožilja, uravnavajo krvni sladkor, lajšajo težave z zaprtjem, zmanjšujejo telesno težo in zmanjšujejo tveganje za nastanek rakastega obolenja.
Iz stročnic lahko pripravljamo enolončnice, solate, lahko jih pečemo, uporabimo poleg mesnih in ribjih jedi.
Suhe stročnice moramo pred uporabo namočiti v vodi in jih nato še splakniti.
Stročnice
