Slika ni na voljo!

Lastnosti zelja

Zelje ugodno vpliva na prebavo, izboljšuje odpornost in prispeva k zmanjšanju tveganja za nastanek raka in osteoporoze, pomaga pri čiru na želodcu.

Vsebuje veliko betakarotena, vlaknin, vitamina C, kalija, železa, magnezija, žvepla, bakra in folne kisline.

Dušeno belo zelje Recept za dušeno zelje s paradižnikom in začimbami.

Ni slike!

Narastek iz zelja Recept za narastek iz zelja, krompirja in slanine.

Piščančje prsi z zeljem Recept za piščančje meso z zeljem in papriko.

Solata iz zelja in korenčka Recept za solato iz belega in rdečega zelja ter korenčka.

Solata s kus kusom in zeljem Recept za solato iz kus kusa, zelja in korenčka.

Ni slike!

Zelenjavna juha Recept za juho iz korenčka, pora, zelene, zelja, fižola in testenin.

Ni slike!

Zelje s hrenovko Recept praženo zelje s hrenovko.

Ni slike!

Zelje s krompirjem Recept za dušeno zelje s krompirjem in slanino.

Nekaj o belem zelju

Zelje ima zelo malo kalorij. Jemo lahko kuhanega ali surovega. Kupimo ga lahko poleti in pozimi. Uživali naj bi ga vsaj enkrat na teden.

Pri nakupu moramo biti pozorni da je zelje sveže, porabiti pa ga moramo še preden postane trd.

V kuhinji ga lahko pripravimo na zelo veliko načinov. Lahko ga dušimo, nadevamo, skuhamo juho, pražimo, naredimo solato.

Ker zelje napenja, to lahko preprečimo tako, da mu med kuhanjem dodamo kumino ali janež.

1 : 2