Slika ni na voljo!

Zdravilne značilnosti

Brstični ohrovt je antioksidant, saj ščiti pred nastankom raka na prsih in na debelem črevesu, zmanjša tveganje za nastanek koronarnih bolezni in odpravlja slabokrvnost. Spodbuja delovanje trebušne slinovke, ter ščiti pred virusi in bakterijami. Slaba stran brstičnega ohrovta pa je, da povzroča vetrove.

Ni slike!

Brstični ohrovt s krompirjem Recept za brstični ohrovt s krompirjem, korenčkom in gnatjo.

Ni slike!

Brstični ohrovt s sladko smetano Recept za kuhan brstični ohrovt s sladko smetano.

Ni slike!

Brstični ohrovt z gobami Recept za brstični ohrovt z gobami.

Ni slike!

Brstični ohrovt z maslom Recept za kuhan brstični ohrovt prelit z maslom in drobtinami.

Ni slike!

Juha z brstičnim ohrovtom Recept za juho iz brstičnega ohrovta in začimb.

Ni slike!

Popečen brstični ohrovt Recept za brstični ohrovt s sirom in sladko smetano.

Še nekaj o brstičnem ohrovtu

Vsebuje kalcij, magnezij, železo, betakaroten, kalij, fosfor, folno kislino ter vitamine B, C in E.

Pripravljajo ga na različne načine, s kostanjem, orehi, kuhanega, pretlačenega, popečenega, v juhi. Najboljše je če ga le delno skuhamo, saj se drugače idoli in vitamini izločijo v vodo. Pri kuhanju imejmo lonec odprt, saj se drugače še poveča koncentracija žveplovih plinov.

Na visokih steblih zrastejo mali popki. Popke naj bi se obralo še ko so majhni. Brstični ohrovt je mogoče kupiti od poznega poletja do sredine pomladi. Pri nakupu smo pozorni da izberemo majhne plodove, brez madežev in s stisnjenimi listi. Hranimo ga nekaj dni v hladilniku.

Brstični ohrovt naj bi izviral iz Belgije.