Lastnosti timijana
Timijan izvira iz Evrope in iz Sredozemlja. Je zelo stara rastlina, saj so njegovo razkuževalno moč poznali že Egipčani pri balzamiranju mrtvih. Grki so timijan uporabljali poleg sira in v pijačah, Rimljani pa so ga uporabljali v zdravilne namene.
Ima zelo močen okus. Rad ima sušna in sončna področja, pri nas pa najboljše uspeva na Krasu.
Recept za slastne ocvrte kruhke s feta sirom in svežim timijanom.
Recept za krhko pito s svežimi breskvami, cimetom in timijanom.
Recept za pečene svinjske zrezke obložene s čebulo, jabolkom in radičem.
Recept za kremno fižolovo juho z ohrovtom in popečenimi kruhki.
Recept za goveje meso z zelenjavo in temnim pivom.
Recept za okusne miške z ricotto, pomarančo in timijanom.
Recept za zelenjavno juho s piščančjim mesom in jajčnimi žličniki.
Recept za piščančje zrezke v jajčnem ovoju, s parmezanom in zelišči.
Recept za kremno juho s porom, krompirjem in jogurtom.
Recept za pečeno svinjsko meso, premazano z omako iz medu in česna.
Recept za goveje meso v omaki s temnim pivom, kavo in zelenjavo.
Recept za okusno goveje meso v paradižnikovi omaki s korenjem.
Recept za kremno porovo juhico s krompirjem, sladko smetano in timijanom.
Recept za mariniran feta sir z olivami in suhimi paradižniki.
Recept za hamburger s šampinjoni, mesno polpeto in omako.
Recept za pečenko iz mletega mesa s trdo kuhanimi jajci.
Recept za porovo juho s krompirjem in timijanom.
Recept za pečene rezine mladega zelja s česnom in začimbami.
Recept za pito iz listnatega testa s kozjim sirom, rdečo peso in orehi.
Recept za slastno svinjsko ribico z medenim premazom.
Recept za kremo iz grškega jogurta z marelicami in timijanom.
Recept za krhko pito z nadevom iz pora, bučke in gorgonzole.