Najdite recept
Vrste jedi
kuharski recepti in video recepti za ustvarjalnejšo kuhinjo
RSSSlika ni na voljo!
Vrste soli
Poznamo 2 vrsti soli: kameno sol in morsko sol. Sol ne vsebuje nobenih ogljikovih hidratov, beljakovin in kalorij.
Morska sol se pridobiva s pomočjo sonca, z izparevanjem morske vode. Kameno sol pa čistijo s kuhanjem in kristalizacijo vode pri čemer nastanejo različno veliki kristali.
Ni slike!
Brancin v soli Recept za pečenega brancina v soli.
Ni slike!
Ajdov kruh Recept za kruh iz ajdove moke.
Ni slike!
Ajdova juha Recept za juho z ajdovo kašo, korenjem, porom in kislo smetano.
Ni slike!
Ajdova kaša s skuto Recept za pečeno ajdovo kašo s skuto in jabolki.
Ni slike!
Ajdova kaša v buči Recept za ajdovo kašo z gobami v buči.
Ni slike!
Ajdova kaša v solati Recept za solato iz ajdove kaše in zelenjave.
Ajdova kaša z gobovo omako Recept za kuhano ajdovo kašo z omako iz jurčkov.
Ni slike!
Ajdove palačinke Recept za palačinke iz ajdove moke z borovnicami.
Še nekaj o soli
Sol poudarja okus hrane. Uporabljamo jo v sladkih in slanih jedeh.
Pri peki kruha lahko preveliko soli ovira delovanje kvasovk.
Danes se uporabljajo tudi dišavne soli.
Sol ohranja ravnovesje tekočin, prevelika količin pa povzroča dvig krvnega tlaka.
Kadar nam je v jed padlo preveč soli, so razredčimo z vodo ali mlekom, ali pa dodamo za noževo konico sladkorja. Če smo to opazili med kuhanjem, damo v lonec en krompir, ki bo nase potegnil nekaj soli.